近日◈◈◈◈，欧睿国际发布了未来十年食品营养领域的重点关注领域◈◈◈◈，这些领域也将会成为未来一年食品饮料企业的战略主题◈◈◈◈。

　　随着不同国家消费者生活方式的趋同零零八◈◈◈◈，食品的国际化正导致人们对食品的偏好趋于一致◈◈◈◈，变得更加趋同◈◈◈◈。旅行成为许多消费者的常态◈◈◈◈，消费者有能力尝试新的烹饪方法和食物◈◈◈◈。

　　此外◈◈◈◈，消费者对重新发现本地食品的意识和好奇心也在增强◈◈◈◈，欧睿国际将这一趋势描述为“回归本地”◈◈◈◈。对于个别国家来说天生赢家 一触即发◈◈◈◈，其重点放在获取当地配料◈◈◈◈，即在当地农场种植并来自当地制造商的食品◈◈◈◈。

　　“回归本地”也是2020年消费者的重要议程零零八◈◈◈◈。各大品牌纷纷推出营养丰富的新产品◈◈◈◈，使用传统口味◈◈◈◈、传统正宗食品和老式怀旧配料◈◈◈◈。

　　食品技术的到来◈◈◈◈、快速发展和创新正在推动饮食和营养的变化◈◈◈◈。数字和数据领域正在影响品牌参与度◈◈◈◈、可持续性和购买体验◈◈◈◈。

　　数据驱动的健康将在2020年成为主流◈◈◈◈，各大品牌将创造个性化的营养选择◈◈◈◈，将科学和食品结合起来◈◈◈◈，为每个人制定个性化的饮食计划◈◈◈◈。例如◈◈◈◈，品牌可以利用DNA和调查◈◈◈◈，根据你独特的妆容◈◈◈◈、个性化分析◈◈◈◈、饮食习惯和生活方式◈◈◈◈，制定专门的营养计划◈◈◈◈。

　　数字可追溯性还有助于品牌在整个供应链中提供透明度◈◈◈◈，这迎合了消费者日益增长的了解食品来源的需求◈◈◈◈。

　　今天的消费者对他们的食物和品牌有更多的期待◈◈◈◈。肠道健康和个性化营养现在已经超越了消化健康◈◈◈◈。例如◈◈◈◈，食物可能会影响消费者的情绪◈◈◈◈，而新产品的发布将强调他们的情绪增强的主张◈◈◈◈。微生物组检测也被作为未来个性化营养的一个有用工具◈◈◈◈。

　　在2019年◈◈◈◈，欧睿国际的健康和营养调查发现◈◈◈◈，51%的全球受访者要求从食物中获取维生素和营养◈◈◈◈，而不是服用补充剂◈◈◈◈。功能强化的零食市场在新兴市场◈◈◈◈，尤其是拉丁美洲零零八◈◈◈◈，有着最好的增长前景◈◈◈◈。

　　功能性营养素也在增加◈◈◈◈。由于消费者对特定营养素的兴趣正在上升◈◈◈◈，再加上所有地区都达不到推荐纤维摄入量的现实◈◈◈◈，以及蛋白质正从利基市场转向主流行业◈◈◈◈，食品功能是优先考虑的◈◈◈◈。

　　在法规和标签方面◈◈◈◈，一些拉美国家已经实施了黑色八角形警示标签◈◈◈◈。肥胖率的上升以及对健康成本的影响导致政府采取行动◈◈◈◈，全球范围内的糖税税收压力正在加大◈◈◈◈。

　　广告和市场营销也看到了变化◈◈◈◈，针对儿童的广告营销工具也实现了改革零零八◈◈◈◈。在智利◈◈◈◈，儿童角色被禁止出现在带有黑色警告标签的物品上零零八◈◈◈◈，未成年人的电视广告也受到限制◈◈◈◈。

　　动物福利是许多消费者关心的核心问题◈◈◈◈，随着标签和工艺的成熟◈◈◈◈，消费者可以看到更好的对待动物的方式◈◈◈◈。

　　随着这一领域的发展◈◈◈◈，特别是在巴西和墨西哥等新兴国家◈◈◈◈，肉类和奶制品替代品也提供了越来越多的替代品选择天生赢家 一触即发◈◈◈◈。燕麦◈◈◈◈、大豆◈◈◈◈、大米和坚果以及纯素食◈◈◈◈、乳糖和无激素奶制品都很受欢迎天生赢家 一触即发◈◈◈◈。

　　替代蛋白质很可能在未来几十年仍然是一个重要的主题◈◈◈◈，因为它们是伦理◈◈◈◈、健康和环境驱动因素的中心◈◈◈◈。目前◈◈◈◈，替代空间影响了肉类和奶制品行业天生赢家 一触即发◈◈◈◈，在未来◈◈◈◈，我们希望看到鱼和海鲜的类似转变◈◈◈◈。

　　欧睿国际透露◈◈◈◈，蛋白质替代产品正处于“蜜月期”天生赢家 一触即发◈◈◈◈，因为它们被视为对地球更好的产品◈◈◈◈。展望未来◈◈◈◈，消费者希望看到更多的天然产品取代高度加工的食品◈◈◈◈，这一细分市场有望进一步发展◈◈◈◈。

　　有意识的消费围绕着有目的的购买◈◈◈◈，质疑食物从何而来◈◈◈◈，以及食物和营养选择对环境的影响◈◈◈◈，这正在积聚动力◈◈◈◈。

　　消费者正在努力寻找我们的道德品牌◈◈◈◈。因此◈◈◈◈，从品牌的角度来看◈◈◈◈，食品制造商需要关注于提供积极的社会和环境影响◈◈◈◈。

　　环境问题是消费者选择素食的主要原因之一◈◈◈◈，因为健康饮食和可持续性有着内在的联系◈◈◈◈。60%的受访者认为环境问题是他们选择素食的原因之一◈◈◈◈。

　　世界专注于健康饮食◈◈◈◈，包括平衡◈◈◈◈、自由和无转基因饮食◈◈◈◈。新的和古老的成分让制造商探索◈◈◈◈、创新◈◈◈◈，并给产品一个健康的机会◈◈◈◈。

　　甜菜根◈◈◈◈、扁豆◈◈◈◈、姜黄等新的生态成分正在上升◈◈◈◈。超级食品包括猕猴桃◈◈◈◈、蓝莓◈◈◈◈、蔓越莓◈◈◈◈、玫瑰和猴面包树也很受欢迎◈◈◈◈。但是◈◈◈◈，古老的谷物和种子◈◈◈◈，包括藜麦◈◈◈◈、苋菜◈◈◈◈、小米◈◈◈◈、高粱等也将成为下一个受欢迎的成分零零八◈◈◈◈，这显示出在营销活动中新的推出和创新的巨大希望◈◈◈◈。

　　饮食场合时代的消费者细分也是2019年的一大主题天生赢家 一触即发◈◈◈◈。改变人们与食物之间的关系◈◈◈◈，改变生活方式和饮食习惯◈◈◈◈，在人们如何看待饮食的过程中◈◈◈◈，为目标营养开辟了一片天地◈◈◈◈。

　　预计到2030年◈◈◈◈，65岁以上的人口数量将达到9.91亿◈◈◈◈，比2018年增长47%◈◈◈◈。婴儿人口也是一个关键市场◈◈◈◈，到2030年◈◈◈◈，全球0-12岁人口将达到17.2亿◈◈◈◈。

　　细分市场是必然的◈◈◈◈，我们要做出的对细分人群的研究◈◈◈◈，他们对产品最真实的需求零零八◈◈◈◈，针对细分人群做出消费者喜欢的产品◈◈◈◈。回归消费者研究天生赢家 一触即发◈◈◈◈，把消费者的需求放在第一位零零八◈◈◈◈，做更好的产品天生赢家 一触即发◈◈◈◈。

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